鶏肉とレタスのピリ辛長崎ちゃんぽん

鶏肉とレタスのピリ辛長崎ちゃんぽん
調理時間：20分
費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

インスタントラーメンは生麺でも代用できます。その際はパッケージの表示時間通りに茹でて使用してください。
調味料の加減は、お好みで調整してください。
牛乳は加熱しすぎると分離する恐れがあるので、火加減には注意してくだい。

材料 (1人前)

  • インスタントラーメン
    1袋
  • 鶏もも肉
    100g
  • レタス
    50g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • ちくわ
    1本
  • きくらげ (乾燥)
    3g
  • スープ
  • 水
    250ml
  • 牛乳
    150ml
  • みりん
    大さじ1
  • 鶏ガラスープの素
    小さじ2
  • オイスターソース
    小さじ1
  • 豆板醤
    小さじ1
  • ごま油
    小さじ2
  • ラー油
    適量

作り方

  • 準備.
    きくらげは表記に従って水で戻しておきます。
  • 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  • 2.
    レタスは手で一口大にちぎります。
  • 3.
    ちくわは斜め薄切りにし、きくらげは細切りにします。
  • 4.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  • 5.
    ボウルにスープの材料を入れて混ぜ合わせます。
  • 6.
    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、4を入れ炒めます。焼き色がついてきたら1と3を入れてさっと炒め、5を加えて中火で加熱します。
  • 7.
    煮立ってきたらインスタントラーメンを入れて、パッケージの表記に従って煮込んだら火から下ろします。
  • 8.
    器に盛り付け2をのせ、ラー油をかけたら完成です。