オーロラソースで食べる ブリフライ

オーロラソースで食べる ブリフライ
調理時間：30分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

ブリは、鮭やタラ、メカジキなど、他の魚でもお作りいただけます。
塩加減は、お好みで調整してください。

材料 (2人前)

  • ブリ (計200g)
    2切れ
  • 薄力粉
    10g
  • バッター液
  • 卵
    1個
  • 薄力粉
    30g
  • 牛乳
    30ml
  • パン粉
    30g
  • 揚げ油
    適量
  • オーロラソース
  • マヨネーズ
    大さじ2
  • ケチャップ
    大さじ2
  • ウスターソース
    小さじ2
  • 付け合わせ
  • グリーンリーフ
    2枚
  • ミニトマト
    2個

作り方

  • 1.
    ボウルにバッター液の材料を入れて混ぜ合わせます。
  • 2.
    ブリに薄力粉をまぶします。
  • 3.
    2を1にくぐらせ、パン粉を付けます。
  • 4.
    鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を揚げます。衣がこんがりときつね色になり、火が通るまで4分程揚げ、油切りをします。
  • 5.
    ボウルにオーロラソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
  • 6.
    付け合わせをのせたお皿に4を盛り付け、5を添えて完成です。