シャキシャキ北海道レタスのロール肉巻き

作り方

• 1.
  「きたやさい レタス」は重ねて端からきつく巻きます。
• 2.
  まな板にラップを敷き、豚バラ肉を5mm程重ねて並べ、塩こしょうを全体にかけます。1をのせて手前から巻きます。
• 3.
  ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
• 4.
  フライパンに油をひかずに2の巻き終わりを下にして入れます。中火にかけて蓋をし、5分加熱します。
• 5.
  蓋を取り、焼き色がついたら裏返して中火のまま2分加熱し、さらに左右の面も2分ずつ、豚バラ肉に火が通り、焼き色がつくまで加熱します。
• 6.
  余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、3を入れて中火でひと煮立ちさせます。全体にソースが絡んだら火から下ろします。
• 7.
  2cm幅に切り、器に盛り付け完成です。