カリフラワーのクリーム煮込み

カリフラワーのクリーム煮込み
調理時間：30分
費用目安：600円前後

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。
牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

材料 (2人前)

  • カリフラワー
    250g
  • しめじ (50g)
    1/2株
  • 薄切りハーフベーコン
    4枚
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 薄力粉
    大さじ2
  • 牛乳
    300ml
  • コンソメキューブ
    1個
  • サラダ油
    大さじ1
  • パセリ (乾燥)
    適量

作り方

  • 準備.
    しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。
  • 1.
    薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。玉ねぎは根元を切り落とし、薄切りにします。
  • 2.
    カリフラワーは小房に分けます。
  • 3.
    耐熱ボウルに入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで3分～4分加熱します。
  • 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1の玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、しめじと1のベーコンを加えてさらに炒めます。
  • 5.
    薄切りハーフベーコンに薄く焼き色がついたら薄力粉を入れて中火で炒め、牛乳とコンソメキューブを入れて5〜6分かき混ぜながら煮ます。
  • 6.
    3を入れて中火で2〜3分煮たら火から下ろします。器に盛り付け、パセリを散らして完成です。