簡単ひと品！ピーマンときのこのバターしょうゆ炒め

簡単ひと品！ピーマンときのこのバターしょうゆ炒め
調理時間：10分
費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

しいたけとえのきのほか、お好きなきのこ類を合わせてアレンジしてください。
辛いものが苦手でしたら、鷹の爪は除いても結構です。

材料 (2人前)

  • ピーマン
    2個
  • しいたけ
    3個
  • えのき
    1/2パック
  • サラダ油
    小さじ1
  • (A)鷹の爪輪切り
    少々
  • (A)みりん
    小さじ2
  • (A)しょうゆ
    小さじ2
  • 有塩バター
    10g

作り方

  • 1.
    ピーマンは種を除き、千切りにします。
  • 2.
    しいたけは石づきを取り、5mm程度の薄切りにします。
  • 3.
    えのきは3等分程度に切ります。
  • 4.
    フライパンを温めてサラダ油を加え、1〜3を入れて中火で炒めます。
  • 5.
    しんなりしてきたら(A)を加えてよく和え、最後に有塩バターを加えて混ぜ合わせたら完成です。