しっとり豆腐のブラウニー

調理時間：60分 (焼く時間30分含む)

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

材料 (1台分(横16.5cm×縦7cm×高さ5.5cmのパウンド型))

絹ごし豆腐

200g
薄力粉

30g
ココアパウダー

10g
ミルクチョコレート

80g
お湯 (湯せん用)

適量
溶き卵 (Mサイズ)

1個分
牛乳

大さじ1
砂糖

50g

作り方

準備.

オーブンは180℃に予熱しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。ミルクチョコレートは粗く刻んでおきます。溶き卵、牛乳は常温に戻しておきます。
1.

絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み耐熱ボウルに入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分程加熱し、粗熱を取ります。
2.

ボウルに1を入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、溶き卵、牛乳、砂糖を加えよく混ぜ合わせます。
3.

ボウルにミルクチョコレートを入れて湯せんにかけ、ゴムベラで混ぜながら溶かし、2に加え混ぜ合わせます。
4.

薄力粉、ココアパウダーをふるい入れ、ゴムベラでダマがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせます。
5.

型に流し込み、10cm程持ち上げて2~3回落とし、生地の空気を抜きます。180℃のオーブンで30分程焼きます。竹串を刺して生地がついてこなければ粗熱を取り、型から外し、器に盛り付け完成です。