厚揚げの肉詰めニンニクしょうゆ

厚揚げの肉詰めニンニクしょうゆ
調理時間：40分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

しょうゆやみりんの量は、お好みで調整してください。
豚ひき肉の代わりに、鶏ひき肉でも代用していただきます。

材料 (2人前)

  • 厚揚げ (1枚)
    230g
  • 肉だね
  • 豚ひき肉
    100g
  • 長ねぎ
    5cm
  • 塩こしょう
    ふたつまみ
  • (A)しょうゆ
    大さじ1.5
  • (A)みりん
    大さじ1.5
  • (A)すりおろしニンニク
    小さじ1
  • サラダ油
    小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)
    適量

作り方

  • 1.
    長ねぎはみじん切りにします。
  • 2.
    厚揚げは4等分に切って、厚さ半分のところに、切り込みを入れます。
  • 3.
    ボウルに、1、残りの肉だねの材料を入れ、粘りが出るまでこねます。
  • 4.
    2の切り込みを入れた部分に、3を詰めます。
  • 5.
    フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、4を入れ、蓋をして焼きます。焼き色がついたら裏返し、蓋をして5分程焼きます。
  • 6.
    肉だねに火が通ったら、(A)を入れて中火で加熱し、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  • 7.
    器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。