キムチたっぷりピリ辛キムチ鍋

調理時間：20分

費用目安：600円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
辛みは、お好みで調整してください。
具材の量や大きさに合わせて加熱時間や火加減を調整してください。
豚こま切れ肉は、お好みの部位や形状のものでも代用いただけます。

材料 (4人前)

キムチ

250g
豚こま切れ肉

200g
ごま油

大さじ2
木綿豆腐

150g
白菜

200g
ニラ

100g
もやし

100g
しいたけ

4個
油揚げ

1枚
スープ
水

800ml
ダシダ

大さじ1.5
コチュジャン

大さじ1
粉唐辛子

小さじ2
塩

ふたつまみ

作り方

1.

木綿豆腐は一口大に切ります。白菜はざく切りにします。ニラは4cm幅に切ります。しいたけは石づきと軸を切り落とします。
2.

油揚げは半分に切り、3cm角に切ります。
3.

中火に熱したフライパンにごま油をひき、キムチを入れごま油がなじむまで炒めます。豚こま切れ肉を加え、豚こま切れ肉に火が通るまで炒めたら火から下ろします。
4.

土鍋に3、スープの材料を入れて中火で沸かし、1、2、もやしを加え蓋をし、中火で5分程加熱したら完成です。