シャキシャキ食感が楽しい もやしチャーハン

シャキシャキ食感が楽しい もやしチャーハン
調理時間：20分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
具材の量によって火加減や加熱時間は調整してください。

材料 (1人前)

  • ごはん (温かいもの)
    200g
  • 豚ひき肉
    50g
  • もやし
    50g
  • 長ねぎ
    10cm
  • ニラ
    20g
  • 溶き卵 (Mサイズ)
    1個分
  • すりおろし生姜
    小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素
    小さじ1
  • (A)しょうゆ
    小さじ1
  • (A)黒こしょう
    ふたつまみ
  • ごま油
    大さじ1
  • 糸唐辛子
    適量

作り方

  • 1.
    もやしと長ねぎは、粗みじん切りにします。ニラは5mm幅に切ります。
  • 2.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜を入れて香りが立つまで炒めたら豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで炒めます。
  • 3.
    ごはん、溶き卵を加えて中火でよく炒め合わせ、1を入れてさらに炒め合わせます。
  • 4.
    全体に混ざったら(A)を加えて中火で炒め合わせ、味が馴染んだら火から下ろします。
  • 5.
    皿に盛って糸唐辛子を添えたら完成です。