材料3つで 簡単お豆腐ショコラ

材料3つで 簡単お豆腐ショコラ
調理時間：130分 (冷やす時間120分含む)
費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

冷やす前の生地はやわらかいですが、冷蔵庫で冷やし固めることでしっかりと固まります。
絹ごし豆腐は裏ごしをするとさらになめらかな仕上がりになりますよ。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

材料 (25個分)

  • 絹ごし豆腐
    100g
  • 練乳
    100g
  • ココアパウダー
    50g
  • ココアパウダー (仕上げ用)
    適量

作り方

  • 1.
    絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れてラップをかけずに600Wの電子レンジで1分加熱します。粗熱を取り、水切りをします。
  • 2.
    裏ごしをして、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜ、練乳を加えて混ぜます。
  • 3.
    全体がなじんだらココアパウダーを加えて、さらに混ぜます。
  • 4.
    ラップに茶こしでココアパウダーをふりかけ、3をのせます。ココアパウダーをふりかけ、厚さ1cm程に成形し、ラップで包みます。
  • 5.
    冷蔵庫で2時間程冷やし固め、25等分に切り、ココアパウダーをかけます。器に盛り付けて完成です。