ベーコンとえのきのチーズオムレツ

ベーコンとえのきのチーズオムレツ
調理時間：20分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
スライスチーズはピザ用チーズなどお好みのチーズでも代用できます。

材料 (2人前)

  • 薄切りハーフベーコン
    80g
  • えのき
    80g
  • 溶き卵
    4個分
  • スライスチーズ
    2枚
  • (A)しょうゆ
    大さじ1/2
  • (A)料理酒
    大さじ1/2
  • (A)砂糖
    小さじ1
  • (A)塩
    ふたつまみ
  • 有塩バター
    20g
  • ケチャップ
    大さじ1
  • ベビーリーフ
    3g

作り方

  • 1.
    えのきの石づきを切り落とし、3cm幅に切りほぐします。
  • 2.
    薄切りハーフベーコンを1cm幅に切ります。
  • 3.
    中火で熱したフライパンで有塩バターを溶かし、1、2を入れてえのきがしんなりするまで炒めます。
  • 4.
    溶き卵、(A)を入れて混ぜながら中火で加熱し、固まってきたら手前にスライスチーズをのせて半分に折り、火から下ろします。
  • 5.
    ベビーリーフをのせたお皿に盛り、ケチャップを添えたら完成です。