ガリバタ風味 牛こまで芽キャベツの肉巻き

ガリバタ風味 牛こまで芽キャベツの肉巻き
調理時間：20分
費用目安：600円前後

料理のコツ・ポイント

牛こま切れ肉は、お好みの部位の薄切り肉でも代用できます。
すりおろしニンニクの量は、お好みで調整してください。

材料 (2人前)

  • 芽キャベツ
    8個
  • 牛こま切れ肉
    250g
  • 塩こしょう
    ふたつまみ
  • 薄力粉
    大さじ1
  • ガリバタソース
  • 有塩バター
    20g
  • 料理酒
    大さじ1
  • すりおろしニンニク
    小さじ2
  • サラダ油
    小さじ2

作り方

  • 1.
    芽キャベツを牛こま切れ肉で巻き、手で押さえて形を整えます。
  • 2.
    塩こしょうをふり、全体に薄力粉をまぶします。
  • 3.
    中火で熱した鍋にサラダ油をひき、2を入れて焼きます。全体に焼き色が付いてきたら料理酒をかけて炒めます。
  • 4.
    アルコールが飛んだらガリバタソースの材料を入れて中火で炒め、全体に味がなじみ、中まで火が通ったら火から下ろします。
  • 5.
    器に盛り付けて完成です。