ジューシー！トマトと豚バラ肉蕎麦

ジューシー！トマトと豚バラ肉蕎麦
調理時間：20分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

・豚バラ肉は、火を入れ過ぎると身が固くなってしまうので火加減に気をつけてください。
・蕎麦は茹でるとのびやすくなってしまうので、早めに火から上げてください。
・2~3の工程では中火で調理してください。

材料 (1人前)

  • ゆでそば
    1袋
  • トマト
    1/2個
  • 豚バラ肉
    100g
  • 生姜
    1片
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • ごま油
    小さじ2
  • めんつゆ
    大さじ1
  • 水
    200ml
  • ブラックペッパー
    少々
  • (A)しょうゆ
    小さじ1
  • (A)みりん
    小さじ1
  • (A)酒
    小さじ1
  • 万能ねぎ
    適量

作り方

  • 1.
    トマトを一口大に、玉ねぎを薄切りにします。生姜は、千切りにしておきます。
  • 2.
    フライパンに、ごま油を入れ、しょうが、豚ばら肉を炒め、黒こしょうを掛け、一度、お皿に置きます。
  • 3.
    フライパンにトマトと玉ねぎを炒め、(A)の調味料を入れ、炒まったら、一度お皿に置きます。
  • 4.
    水を入れ、沸騰したら生麺の蕎麦を入れます。
  • 5.
    煮立ったら出来上がりです。盛り付けをし、万能ネギをかけて食べてください。