いんげんの梅肉和え

調理時間：15分

費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

さやいんげんは、筋があるものの場合、気になるようでしたら筋を取ってから使用してください。

材料 (2人前)

さやいんげん

60g
お湯

500ml
塩

小さじ1/2
(A)梅肉

大さじ1
(A)砂糖

小さじ2
(A)みりん

小さじ2
かつお節 (トッピング)

適量

作り方

準備.

みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
1.

さやいんげんはヘタを取り、3等分に斜めに切ります。沸騰したお湯に塩を入れて1分程度茹で、粗熱を取り、水気を切ります。
2.

ボウルに(A)を合わせ、1を加えてよく混ぜ合わせます。
3.

2を器に盛り付け、かつお節を乗せたら完成です。