たくあん入りタルタル風ポテサラ

作り方

• 準備.
  じゃがいもの芽は取り除き、皮はむいておきます。
• 1.
  たくあんはみじん切りにします。
• 2.
  玉ねぎはみじん切りにし、ボウルに入れて水を注ぎ、5分程さらし水気を切ります。
• 3.
  じゃがいもは一口大に切ります。
• 4.
  ゆで卵はボウルに入れてフォークで粗く潰します。
• 5.
  耐熱ボウルに3を入れて水で濡らしたキッチンペーパーをのせて600Wの電子レンジで5分ほどじゃがいもが柔らかくなるまで加熱します。
• 6.
  ラップを外し、キッチンペーパーを取り除いてじゃがいもが熱いうちにフォークで粗く潰します。
• 7.
  2、1、4、(A)を入れ全体になじむように混ぜ合わせます。
• 8.
  器に盛り付けてパセリを散らして出来上がりです。