ハムとコーンのもっちりじゃがもち
材料 (2人前)
- じゃがいも (計250g)2個
- ロースハム4枚
- コーン (冷凍)50g
- ピザ用チーズ30g
- 片栗粉大さじ2
- (A)みりん大さじ1
- (A)しょうゆ大さじ1/2
- サラダ油大さじ1
- ベビーリーフ10g
作り方
- 準備.じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。 コーンはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
- 1.じゃがいもはすりおろします。
- 2.ハムは1cm角に切ります。
- 3.ボウルに1と2、コーン、ピザ用チーズ、片栗粉を加えてよく混ぜ合わせます。
- 4.フライパンにサラダをひいて中火で熱し、2をスプーンですくい入れ、丸く形を整えます。同様に3つ作ります。
- 5.両面にこんがりと焼き色がついたら、(A)を加えて中火のまま絡め、全体になじんだら火から下ろします。
- 6.お皿にベビーリーフをのせ、5を盛り付けて完成です。