おかわかめと切り干し大根のサラダ

おかわかめと切り干し大根のサラダ

調理時間：15分

費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。

材料 (2人前)

おかわかめ

50g
お湯 (ゆでる用)

500ml
塩 (ゆでる用)

小さじ1/2
氷水 (冷やす用)

適量
トマト

1個
切り干し大根

20g
水 (戻す用)

適量
(A)みりん

小さじ2
(A)酢

小さじ2
(A)しょうゆ

小さじ2
(A)塩

小さじ1/4
ごま油

大さじ1
トッピング
白いりごま

適量

作り方

準備.

みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
1.

切り干し大根はパッケージの表記通りに水で戻し、水気を切ります。
2.

トマトは半分に切り、ヘタを取り除き、2cm角に切ります。
3.

お湯を沸かした鍋におかわかめ、塩を入れて10秒程ゆで、氷水に浸し、水気を切ります。トッピング用の2枚を取り分け、残りは軸を切り落として細切りにします。
4.

ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、3を加えて混ぜ、2、ごま油を加えて和えます。
5.

全体に味がなじんだら、トッピング用の3を敷いた器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。