スモークサーモンと彩り野菜のサラダマリネ

スモークサーモンと彩り野菜のサラダマリネ
調理時間：30分
費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
甘さ加減は、お好みで調整してください。
パセリ以外にもお好みのハーブで代用いただけます。

材料 (2人前)

  • スモークサーモン
    60g
  • 赤パプリカ
    1/2個
  • 黄パプリカ
    1/2個
  • ミニトマト
    3個
  • パセリ (生)
    10g
  • マリネ液
  • 酢
    大さじ2
  • 砂糖
    大さじ1
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 塩
    ひとつまみ
  • 黒こしょう
    ひとつまみ

作り方

  • 準備.
    ミニトマトのヘタは取っておきます。
  • 1.
    ボウルにマリネ液のオリーブオイル以外の調味料を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ、オリーブオイルを加えてよく混ぜ合わせます。
  • 2.
    赤パプリカ、黄パプリカは細切りにします。
  • 3.
    ミニトマトは半分に切ります。
  • 4.
    パセリはみじん切りにします。
  • 5.
    ボウルに2、3、4、スモークサーモンを入れ、1をかけて落としラップをし、15分程冷蔵庫で置き皿に盛って完成です。