蕎麦でアレンジジャージャー麺

調理時間：30分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。ダシダが無い場合は鶏ガラスープの素で代用できます。

材料 (1人前)

そば (ゆで)

120g
お湯 (ゆで用)

適量
豚ひき肉

80g
玉ねぎ

50g
きゅうり

1/3本
水

100ml
(A)黒ねりごま

大さじ1
(A)砂糖

大さじ1
(A)しょうゆ

大さじ1
(A)みそ

小さじ1
(A)ダシダ

小さじ1/2
(A)すりおろしニンニク

小さじ1/2
(A)すりおろし生姜

小さじ1/2
水溶き片栗粉

大さじ1
ごま油

小さじ1
たくあん (スライス)

30g

作り方

準備.

きゅうりはヘタを切り落としておきます。
1.

きゅうりは千切りにします。
2.

玉ねぎは粗みじん切りにします。
3.

中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を炒め、色が変わってきたら2を入れます。
4.

中火で炒め合わせ、玉ねぎがしんなりしたら水、(A)を入れます。
5.

ひと煮立ちしたら中火で5分程煮込み、水溶き片栗粉を回し入れ、豚ひき肉に火が通ったら火から下ろします。
6.

お湯を沸騰させた鍋にそばを入れ、パッケージの表記通りゆで、ザルに上げ、水気を切ります。
7.

器に6を盛り、5をかけ、1、たくあんを添えて完成です。