絶品鶏肉ポン酢ソテー

調理時間：15分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

皮付きの鶏肉の場合は皮目から焼いてください。長い時間で火にかけると仕上がりがべたつきやすいので、調味料を入れた後はなるべくさっと炒め合わせることがポイントです。今回は鶏胸肉を使いましたがもも肉でも可能です。

材料 (2人前)

鶏むね肉

1枚
ニンニク

1片
塩こしょう

適量
小麦粉

少々
オリーブオイル

少々
合わせ調味料
ポン酢

大さじ2
酒

大さじ2
砂糖

小さじ1
粗挽き黒こしょう

少々

作り方

1.

ニンニクをスライスし鶏胸肉を一口大に切り塩こしょうと小麦粉をふります。
2.

合わせ調味料を混ぜ合わせます。
3.

熱したフライパンにオリーブオイルを入れニンニクを炒め香りが出てきつね色になったらニンニクを取り出し、鶏肉を入れて中火で両面こんがり焼きます。
4.

合わせ調味料を入れ絡めます。お皿に盛りニンニクを乗せて完成です。