ヒラメのコチュジャン和え

ヒラメのコチュジャン和え
調理時間：10分
費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

今回は新玉ねぎを水にさらさずに使用しました。辛さが気になる方は水に10分程さらすと辛みが抜けますよ。
ヒラメを使いましたが、お店に売っていない場合は味や食感が少々変わりますが他の白身魚でも代用してお作り頂けます。
今回はコチュジャンを少なめにして作りました。お好みで調整して作ってみてくださいね。

材料 (1人前)

  • 新玉ねぎ
    1/4個
  • ヒラメ (刺身用)
    5枚
  • (A)レモン汁
    小さじ2
  • (A)しょうゆ
    小さじ1.5
  • (A)コチュジャン
    小さじ1/2
  • (A)白いりごま
    小さじ1/2
  • サラダ菜
    2枚
  • 糸唐辛子
    適量
  • ごま油
    小さじ1

作り方

  • 1.
    新玉ねぎを上下を落とし、薄切りにします。
  • 2.
    耐熱ボウルに1を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱します。
  • 3.
    ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
  • 4.
    3にヒラメ、2を入れて混ぜ合わせます。
  • 5.
    お皿にサラダ菜、4、糸唐辛子を盛り付けてごま油をかけて完成です。