もち麦のガーリックチーズリゾット風

作り方

• 準備.
  3割炊きもち麦ごはんを洗っておきます。
• 1.
  玉ねぎをみじん切りにします。
• 2.
  ニンニクをみじん切りにします。
• 3.
  しめじの根元を切り落として手でほぐします。
• 4.
  厚切りハーフベーコンを1cm幅に切ります。
• 5.
  フライパンにオリーブオイル、2を入れてニンニクの香りが立つまで中火で炒めます。
• 6.
  1を入れて玉ねぎが透明になるまで中火で炒め、3、4を入れてさらに炒めます。
• 7.
  3割炊きもち麦ごはん、水、コンソメ顆粒を入れてひと煮立ちさせ、中火で水気が無くなるまで加熱し、ピザ用チーズを入れて溶けたら火から下ろします。
• 8.
  お皿に盛り付けて、黒こしょう、パセリを散らして完成です。