大根と鶏もも肉のポカポカ煮

調理時間：30分

費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。
鶏もも肉の代わりに、鶏むね肉など他の部位の鶏肉でもお作りいただけます。

材料 (2人前)

鶏もも肉

200g
大根

200g
レンコン

100g
生姜

20g
水

300ml
(A)しょうゆ

大さじ1
(A)みりん

大さじ1
(A)料理酒

大さじ1
(A)顆粒和風だし

小さじ2
サラダ油

大さじ1
かいわれ大根

5g

作り方

準備.

大根、レンコン、生姜は皮をむいておきます。かいわれ大根は根元を切っておきます。
1.

大根、レンコンは乱切りにします。
2.

生姜は千切りにします。
3.

鶏もも肉は一口大に切ります。
4.

中火で熱した鍋にサラダ油をひき、3を加え色が変わるまで炒めます。
5.

中火のまま1を入れ、全体に油がなじむまで炒めます。
6.

水、2、(A)を入れ全体に味がなじむように混ぜ、ひと煮立ちしたら弱火にし、蓋をして鶏もも肉に火が通るまで15分程煮ます。
7.

火から下ろして器に盛り付け、かいわれ大根を添えて完成です。