お豆腐と蟹の真薯

調理時間：30分

費用目安：600円前後

料理のコツ・ポイント

真薯のだしになるのでカニ缶は汁ごと使って下さい。
ココット皿から出す際は大変熱いのでお気をつけ下さい。
小松菜は水気をしっかり切ってから調理してください。
表示のめんつゆは大さじ1に対して、145ccの水を加えたものです。
表示の水溶き片栗粉は小さじ1に対して、大さじ1の水を加えたものです。
カップにラップをのせて入れると包みやすいです。

材料 (4個分)

木綿豆腐

1/2丁
カニ缶

1缶
卵

1個
干ししいたけ

2個
にんじん

1/3本
小松菜

1本
塩

少々
めんつゆ

150ml
みりん

大さじ1
しょうゆ

小さじ1
水溶き片栗粉

少々

作り方

1.

豆腐は水きりをし、しいたけとにんじんはみじん切りにして、小松菜は茹でてみじん切りにします。
2.

 ボウルに豆腐と野菜、溶いた卵、カニ缶を入れて手で混ぜます。
3.

4等分にしてラップに包んで軽くひねります。耐熱皿に並べて600Wのレンジで3分～3分半加熱し、粗熱が取れてからラップを外します。
4.

小鍋にめんつゆ、みりん、しょうゆ、塩、を入れて沸騰させて、水溶き片栗粉でとろみをつけます。最後に三つ葉を散らしたら完成です。