菜の花と豚バラ肉のガーリック炒め

菜の花と豚バラ肉のガーリック炒め
調理時間：20分
費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

しょうゆの量は、お好みで調整してお作りください。
豚バラ肉の代わりに、豚肉の他の部位の薄切り肉でもお作りいただけます。

材料 (2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)
    200g
  • 菜の花
    200g
  • 長ねぎ
    1/2本
  • ニンニク
    1片
  • (A)しょうゆ
    小さじ2
  • (A)鷹の爪輪切り
    小さじ1/4
  • (A)塩
    ふたつまみ
  • (A)粗挽き黒こしょう
    ふたつまみ
  • オリーブオイル
    大さじ1/2

作り方

  • 準備.
    菜の花は根元の固い部分を切り落としておきます。
  • 1.
    ニンニクは薄切りにします。
  • 2.
    菜の花は3cm幅に切ります。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  • 3.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  • 4.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れ香りが立つまで炒め、3を加え火が通るまで3分程炒めます。
  • 5.
    中火のまま、2を入れ菜の花に火が通るまで炒め、(A)を加え全体に味がなじむように炒めて、火から下ろします。
  • 6.
    器に盛り付け、完成です。