酒粕入り肉蕎麦

調理時間：20分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
塩加減は、お好みで調整してください。

材料 (1人前)

そば

80g
お湯 (ゆで用)

適量
豚こま切れ肉

100g
お湯

300ml
酒粕

20g
(A)白だし

大さじ2
(A)砂糖

小さじ2
(A)顆粒和風だし

小さじ1/2
トッピング
かまぼこ

20g
三つ葉

10g
天かす

5g

作り方

準備.

三つ葉は根元を切り落としておきます。
1.

かまぼこは1cm幅に切ります。
2.

三つ葉は1cm幅に切ります。
3.

鍋にお湯を沸騰させ、そばをパッケージの表記より1分ほど短くゆで、湯切りします。
4.

別の鍋にお湯を沸騰させ、豚こま切れ肉を入れて中火で2分ほど煮ます。
5.

豚こま切れ肉に火が通ったら3、酒粕、(A)を入れて弱火で酒粕を溶かしながら煮ます。
6.

全体がよくなじんだら火から下ろし、器に5を盛りつけ、トッピングをのせて完成です。