レンジで簡単 ネギ塩チャーシュー

レンジで簡単 ネギ塩チャーシュー
調理時間：40分 (漬け込む時間30分含む)
費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

材料 (2人前)

  • 豚バラブロック肉
    200g
  • (A)料理酒
    大さじ3
  • (A)塩
    小さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク
    小さじ1/2
  • (A)すりおろし生姜
    小さじ1/2
  • ねぎだれ
  • 長ねぎ
    10cm
  • ごま油
    大さじ2
  • すりおろしニンニク
    小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素
    小さじ1/2
  • 塩
    小さじ1/3

作り方

  • 1.
    豚バラブロック肉はフォークで数ヶ所に穴をあけます。
  • 2.
    耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1を入れてなじませ、ラップをし、冷蔵庫で30分程漬け込みます。
  • 3.
    ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱します。裏返してラップをして更に4分程、火が通るまで加熱し、そのまま5分程おきます。
  • 4.
    粗熱が取れたら1cm幅に切ります。
  • 5.
    ねぎだれを作ります。長ねぎをみじん切りにします。ボウルに入れ、残りのねぎだれの材料を入れて混ぜ合わせます。
  • 6.
    器に4を盛り付け、5をかけて完成です。