あずきココナッツミルクタピオカ　レシピ・作り方

手順

1. 1. ボウルにココナッツミルク、牛乳、ゆであずきを入れて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で冷やします。
2. 2. 鍋にお湯を沸かし、タピオカを入れ、中火で20分程茹でます。
3. 3. タピオカの周りが透明になり、芯が残る状態になったら火を止め、蓋をして5分程蒸らします。
4. 4. 全体が透明になったら、流水で表面のぬめりを取り、水気を切ります。
5. 5. 1に4を入れ、混ぜ合わせます。
6. 6. お皿に5を盛り付け、ミントを乗せて完成です。