さっぱりぺろりと食べられる トマトの冷製クリームスパゲティ

さっぱりぺろりと食べられる トマトの冷製クリームスパゲティ
調理時間：40分 (冷やす時間30分含む)
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
調味料の加減は、お好みで調整してください。

材料 (1人前)

  • スパゲティ
    100g
  • お湯 (ゆで用)
    1000ml
  • 塩 (ゆで用)
    10g
  • ソース
  • 玉ねぎ (50g)
    1/4個
  • ニンニク
    1片
  • トマト
    1個
  • 牛乳
    200ml
  • 塩
    小さじ1/4
  • 黒こしょう
    少々
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • エビ (ボイル)
    4尾
  • 粉チーズ
    大さじ1

作り方

  • 1.
    玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。トマトはヘタを切り落とし、粗みじん切りにします。
  • 2.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1のニンニクを入れて香りが出るまで炒めます。
  • 3.
    1の玉ねぎを加えて中火で炒め、しんなりしたら1のトマトを加えてペースト状になるまで炒めます。
  • 4.
    牛乳を加えて中火で温め、とろみがついたら塩、黒こしょうを加えて味を調えます。火から下ろして粗熱を取り、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
  • 5.
    鍋にお湯を沸かし、塩とスパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。流水にさらして粗熱を取り、水気をよく切ります。
  • 6.
    4に5を加えてよく和えます。お皿に盛り付け、エビをのせ、粉チーズをかけて完成です。