お好み焼きかき揚げ丼

調理時間：60分

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

材料 (1人前)

ごはん

200g
豚バラ肉 (スライス)

30g
キャベツ

30g
玉ねぎ

20g
紅生姜

10g
桜エビ

5g
衣
天ぷら粉

20g
溶き卵 (Mサイズ)

1/2個
水

大さじ1.5
揚げ油

適量
のり (15×15cm)

1枚
卵黄 (Mサイズ)

1個
お好み焼きソース

大さじ1
マヨネーズ

小さじ2
かつお節

2g
青のり

適量

作り方

1.

キャベツは千切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
2.

豚バラ肉を3cm幅に切ります。
3.

ボウルに衣の材料を入れて混ぜ、1、2、紅生姜、桜エビを入れて混ぜます。
4.

のりの上に3をのせます。
5.

フライパンの鍋底から3cm程揚げ油を入れ180℃に熱し、4を入れて火が通りカラッとするまで5分程揚げ、油をきります。
6.

ごはんを盛った器に5をのせ、お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをかけ、卵黄をのせて完成です。