鶏手羽元でヤンニョムチキン

調理時間：20分

費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

材料 (2人前)

鶏手羽元

6本
料理酒

小さじ1
塩

ひとつまみ
白こしょう

少々
ごま油

小さじ1
じゃがいも

2個
揚げ油

適量
長ねぎ

1/2本
調味料
しょうゆ

大さじ3
ケチャップ

大さじ2
はちみつ

大さじ2
料理酒

大さじ2
ごま油

大さじ2
白いりごま

大さじ1
コチュジャン

大さじ1
すりおろしニンニク

小さじ1
サンチュ

6枚
白いりごま

適量

作り方

準備.

じゃがいもはよく洗い、芽を取り一口大に切っておきます。長ねぎは小口切りにしておきます。料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
1.

バットに鶏手羽元を入れ、料理酒、塩、白こしょう、ごま油をかけ、揉み込み、10分程漬けます。
2.

ボウルに調味料の材料と長ねぎを入れて混ぜ合わせます。
3.

フライパンの底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。じゃがいもを中に火が通るまで4分程揚げ、油を切ります。
4.

同じ油で、1を中に火が通るまで5分程揚げ、油を切ります。
5.

2に4と3を入れて和えます。
6.

サンチュをのせたお皿に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。