ゆず胡椒ピリッととろろ牛丼

調理時間：20分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

ゆず胡椒の分量はお好みで調整してください。
今回は牛こま切れ肉を使用しましたが、お好みの部位でお作りいただけます。

材料 (1人前)

ごはん

200g
牛こま切れ肉

100g
玉ねぎ (50g)

1/4個
水

50ml
(A)料理酒

大さじ1
(A)みりん

大さじ1
(A)しょうゆ

大さじ1
(A)顆粒和風だし

小さじ1/2
長芋

50g
ゆず胡椒

小さじ1/2

作り方

準備.

長芋は皮を剥いておきます。
1.

長芋はすりおろします。
2.

玉ねぎは5mm幅に切ります。
3.

フライパンに(A)、水を入れ、中火で熱します。ひと煮立ちしたら、2を入れます。
4.

玉ねぎがしんなりしてきたら、牛こま切れ肉を加え、蓋をして弱火で5分程煮込みます。牛こま切れ肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
5.

器にごはんをよそい、4をのせます。1をかけ、ゆず胡椒をのせたら完成です。