鮭と枝豆のバター風味炊き込みご飯

鮭と枝豆のバター風味炊き込みご飯
調理時間：60分 (炊飯時間50分含む)
費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

枝豆は色が変わるため、炊き上がってから加えてください。
炊飯器は5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下程度を目安に入れてください。

材料 (4人前)

  • 米
    2合
  • 鮭
    1切れ
  • 酒
    小さじ2
  • 大根
    80g
  • 枝豆 (冷凍、さや付き)
    50g
  • 水
    350ml
  • (A)しょうゆ
    大さじ1
  • (A)顆粒和風だし
    大さじ1
  • (A)みりん
    小さじ1
  • 有塩バター
    10g

作り方

  • 準備.
    米は洗い、30分以上浸水させ、水気を切っておきます。 枝豆はパッケージの表記に従って加熱し、解凍しておきます。
  • 1.
    鮭は酒をふり、5分程置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  • 2.
    大根は細切りにします。
  • 3.
    枝豆はさやから出します。
  • 4.
    米、(A)、水を入れて混ぜ合わせ、2、1をのせて炊飯します。
  • 5.
    炊き上がったら3、有塩バターを加えて蓋を閉め、5分程蒸らします。
  • 6.
    鮭の骨を取り除いて混ぜ合わせ、お茶碗によそい完成です。