ごぼうのカリカリ揚げ

調理時間：20分 (20)

費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

ごぼうの揚げ具合は、全体が軽くなったら、中まで火が通った目安になります。ごぼうの厚さによって調整してください。

材料 (1人前)

ごぼう

60g
水 (さらす用)

200ml
塩

少々
黒こしょう

少々
揚げ油

適量

作り方

1.

ごぼうはよく洗い、斜め薄切りにし、5分程水につけてアクを取り、キッチンペーパーでよく水気を切っておきます。
2.

フライパンに揚げ油を入れ中火で熱し、ごぼうを入れ、中まで火が通るように軽く焦げ目がつくまで揚げます。
3.

揚げた2に、塩と黒こしょうを振り、器に盛って出来上がりです。