カリッと胡麻とさつまいものかりんとう風

カリッと胡麻とさつまいものかりんとう風
調理時間：20分 (300)
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

白いりごま、黒いりごまの両方を使いましたが、どちらかだけでも美味しくお作りすることができます。
黒蜜はシナモンシュガーやメープルシロップでもおいしく召し上がることができます。

材料 (2人前)

  • さつまいも
    150g
  • 水 (さらす用)
    適量
  • 生地
  • 水
    80ml
  • ホットケーキミックス
    50g
  • 上新粉
    30g
  • 白いりごま
    大さじ1
  • 黒いりごま
    大さじ1
  • 溶かしバター (無塩)
    10g
  • 揚げ油
    適量
  • 黒蜜 (仕上げ用)
    大さじ1
  • きな粉 (仕上げ用)
    適量

作り方

  • 準備.
    さつまいもの皮はむいておきます。
  • 1.
    さつまいもは拍子木切りにし、ボウルに入れて水を注ぎ、5分程さらしたら水気を切ります。
  • 2.
    別のボウルに生地の材料を入れダマがなくなるまで混ぜ、1を入れて全体に絡むように混ぜ合わせます。
  • 3.
    フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、2を入れ、2分程度揚げ、さつまいもの中まで火が通ったら油切りします。
  • 4.
    器に盛り付けてきな粉を散らして黒蜜をかけて出来上がりです。