トースターで 包み焼きハンバーグ

トースターで 包み焼きハンバーグ
調理時間：40分
費用目安：600円前後

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。

材料 (2人前)

  • ハンバーグ
  • 牛豚合びき肉
    300g
  • 塩
    小さじ1/2
  • 玉ねぎ
    40g
  • パン粉
    20g
  • 牛乳
    大さじ2
  • 溶き卵 (Mサイズ)
    1個分
  • 黒こしょう
    ふたつまみ
  • ナツメグ
    ふたつまみ
  • デミグラスソース
    100g
  • 付け合わせ
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • じゃがいも
    100g
  • にんじん
    50g
  • ブロッコリー (冷凍)
    60g

作り方

  • 準備.
    じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。にんじんは皮をむいておきます。ブロッコリーはパッケージの表記通りに加熱し、解凍しておきます。
  • 1.
    付け合わせの材料を切ります。玉ねぎは1cm幅の輪切りにします。じゃがいもは1cm幅のくし切りにします。にんじんは薄い輪切りにします。
  • 2.
    ハンバーグの玉ねぎはみじん切りにします。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、しんなりするまで600Wの電子レンジで2分程加熱し、粗熱を取ります。
  • 3.
    ボウルにパン粉、牛乳を入れて10分程おきます。
  • 4.
    別のボウルに牛豚合びき肉、塩を入れて、粘りが出るまで捏ねます。2、3、残りのハンバーグの材料を入れてさらに捏ね、2等分にして厚さ1cm程の小判型に成形します。
  • 5.
    広げたアルミホイルに1の玉ねぎ、4をのせ、デミグラスソースをかけ、1のじゃがいも、にんじんを周りに添えてふんわりと包みます。同様にもう1つ作ります。
  • 6.
    天板にのせ、ハンバーグに火が通るまでオーブントースターで20分程焼きます。ブロッコリーをのせたお皿に盛り付けて完成です。