シタビラメのイタリアン風レンジ蒸し

シタビラメのイタリアン風レンジ蒸し

調理時間：20分

費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

野菜はお好みでブロッコリーやしめじなどでも代用していただけますので、お好みでアレンジしてみてください。シタビラメの骨が切りにくいようであれば、先に骨を取ってしまっても構いません。

材料 (1人前)

シタビラメ (120g)

1尾
白ワイン

小さじ1
ミニトマト

4個
アスパラガス

2本
ニンニク

1/2片
(A)オリーブオイル

大さじ1
(A)白ワイン

小さじ1
(A)レモン汁

小さじ1
(A)オレガノ

小さじ1/2
(A)コンソメ顆粒

小さじ1/2
(A)塩こしょう

小さじ1/4
パセリ (乾燥)

適量

作り方

準備.

ミニトマトはヘタを取っておきます。ニンニクは芽を取っておきます。
1.

ボウルに(A)を入れ混ぜます。
2.

シタビラメは4等分に切り、バットに入れ白ワインをかけ10分程置きます。
3.

ニンニクは薄切りにします。アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、根元から3cmほどをピーラーで剥き、3cm幅の斜め切りにします。
4.

耐熱皿に水気を拭き取った2、3、ミニトマトを置き、その上に1をかけます。ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。
5.

火が通ったらお皿に盛りつけてパセリを振って完成です。