ブロッコリーとウインナーのオイスター炒め

ブロッコリーとウインナーのオイスター炒め
調理時間：30分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

ブロッコリーは、電子レンジで加熱しておくことで、炒める時間を短くすることができます。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
ウインナーは、カニカマやハムなどでも代用できます。

材料 (2人前)

  • ブロッコリー
    200g
  • 玉ねぎ
    50g
  • ウインナー (2本)
    40g
  • すりおろしニンニク
    小さじ1/2
  • 合わせ調味料
  • 料理酒
    小さじ2
  • オイスターソース
    小さじ2
  • しょうゆ
    小さじ1
  • 砂糖
    小さじ1/2
  • ごま油
    小さじ2

作り方

  • 準備.
    ブロッコリーは小房に分けておきます。
  • 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  • 2.
    ウインナーは5mm幅の斜め切りにします。
  • 3.
    ブロッコリーを耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりとかけて600Wの電子レンジで2分加熱します。
  • 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしニンニク、1を入れて炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら、2、3を入れて中火のまま炒めます。
  • 5.
    ウインナーに焼き色が付いたら、合わせ調味料の材料を入れて中火で炒めます。全体に味がなじんだら、火から下ろします。
  • 6.
    器に盛り付けて完成です。