さつまいもとベーコンのホワイトグラタン

作り方

• 準備.
  さつまいもはよく洗っておきます。
• 1.
  さつまいもは皮付きのまま、1cm角に切り5分程水に浸し、水気を切ります。
• 2.
  耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分程、さつまいもがやわらかくなるまで加熱します。
• 3.
  しめじは、石づきを切り落とし手でほぐします。
• 4.
  ブロックベーコンは、1cm角に切ります。
• 5.
  中火に熱したフライパンにサラダ油を熱し、4、3、2を入れしめじがしんなりするまで炒め、取り出します。
• 6.
  別のフライパンに、有塩バター、薄力粉を入れ弱火にかけひとまとまりになるまで炒めます。
• 7.
  牛乳を少量ずつ加えとろみがついたら、5と残りのホワイトソースの材料を入れ味を調えます。
• 8.
  耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで10分程チーズがこんがりと焼けたら出来上がりです。