れんこんの半月切り

れんこんの半月切り
調理時間：10分
費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

調理方法によって厚さは異なりますが、きんぴらやサラダの場合は薄めに、煮物の場合は厚めに切ります。
今回は厚く半月切りにしてから皮を剥く方法と、皮を剥いてから薄く半月切りにする方法の2種類の切り方をご紹介しております。

材料 (2人前)

  • レンコン
    1本

作り方

  • 準備.
    レンコンはよく洗っておきます。
  • 1.
    1cm幅で切る方法 レンコンは縦半分に切り、端から1cm幅くらいの一定の幅で切り、皮を剥きます。
  • 2.
    2mm幅で切る方法 レンコンの皮を剥いて、縦半分に切り、切り口を下にして端から2mmぐらいの一定の幅で切ります。