2種のぶどうのゼリーケーキ
材料 (1個分)
- ぶどう (巨峰)130g
- マスカット (シャインマスカット)130g
- アガー10g
- 砂糖35g
- 水270ml
- レモン汁小さじ1
- 氷水適量
- チャービル (飾り用)適量
作り方
- 1.アガーと砂糖をしっかり混ぜ合わせます。
- 2.型にマスカット、ぶどうを敷き詰めます。
- 3.鍋に1を入れ、数回に分けて水を加えよく混ぜたら中火にかけて、沸騰したら火を止めます。
- 4.すぐにレモン汁を入れ、よく混ぜたら氷水にあてながら少し粗熱を取ります。
- 5.2に4を流し入れ粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間冷やし固めます。
- 6.型から外し器に盛り、ミントを飾り完成です。