豚肉ときゅうりの卵炒め

調理時間：20分

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

しょうゆの量は、お好みで調整してください。
豚もも肉の代わりに、豚肉の他の部位の薄切り肉でもお作りいただけます。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

材料 (2人前)

豚もも肉 (薄切り)

150g
きゅうり

1本
卵 (Mサイズ)

2個
ごま油

小さじ1
(A)しょうゆ

大さじ1
(A)白すりごま

小さじ1
(A)塩こしょう

ひとつまみ
ごま油

小さじ1
糸唐辛子

適量

作り方

準備.

きゅうりはヘタを切り落としておきます。
1.

きゅうりは縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。
2.

豚もも肉は3cm幅に切ります。
3.

ボウルに卵を入れ溶きほぐします。
4.

中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を流し入れ、菜箸でかき混ぜ、半熟状になったら一度取り出します。
5.

同じフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、ごま油をひき、2を入れ火が通るまで中火で3分程炒めます。
6.

中火のまま、4を戻し入れ、1、(A)を加えて全体に味がなじむように炒め、火から下ろします。
7.

器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。