ほうれん草とエリンギのこってりバター醤油炒め

ほうれん草とエリンギのこってりバター醤油炒め

調理時間：10分

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

塩こしょうの量は、お好みで調整してください。

材料 (2人前)

ほうれん草

200g
お湯 (ゆで用)

1000ml
塩 (ゆで用)

小さじ1
エリンギ (計100g)

2本
有塩バター

5g
(A)しょうゆ

小さじ2
(A)塩こしょう

少々
サラダ油

小さじ1

作り方

1.

エリンギは縦半分に切り5mm幅の斜め切りにします。
2.

鍋にお湯を沸かし、塩、ほうれん草を入れて30秒ほどゆでます。流水にさらして粗熱を取り、水気を絞り、根元を切り落として3cm幅に切ります。
3.

フライパンを中火で熱しサラダ油をひき1を炒めます。
4.

エリンギに火が通ったら2を入れ中火で炒めます。
5.

全体が混ざったら有塩バター、(A)を入れ中火で炒めます。
6.

全体に味がなじんだら火から下ろし皿に盛り付けてできあがりです。