オクラのしょうが和え

作り方

• 準備.
  みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
• 1.
  オクラはヘタの先端を切り落とし、ガクを取り除き、塩をふって板ずりをします。
• 2.
  鍋にお湯を沸かし、1を1分ほどゆでてお湯を切り、粗熱を取ります。
• 3.
  薄い斜め切りにします。
• 4.
  生姜は皮をむき、千切りにします。
• 5.
  ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、3と4を加えて和えます。
• 6.
  器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。