ご飯が進む常備菜 牛肉とじゃこのピリ辛炒め

ご飯が進む常備菜 牛肉とじゃこのピリ辛炒め
調理時間：20分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

牛肉はお好みの部位をお使いください。辛味が苦手な方は豆板醤の量を調整してください。

材料 (2人前)

  • 牛こま切れ肉
    200g
  • ちりめんじゃこ
    50g
  • 枝豆 (冷凍)
    30g
  • (A)しょうゆ
    大さじ1
  • (A)みりん
    大さじ1
  • (A)豆板醤
    小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク
    小さじ1
  • ごま油
    大さじ1

作り方

  • 準備.
    枝豆はパッケージの表記通りに解凍し、さやから取り出しておきます。
  • 1.
    フライパンにごま油をひいて中火で熱し、牛こま切れ肉を炒めます。
  • 2.
    牛こま切れ肉の色が変わったら枝豆、ちりめんじゃこを加えて中火でさっと炒め、(A)を入れて炒め合わせます。
  • 3.
    牛こま切れ肉に火が通り、全体に味がなじんだらお皿に盛り付けて完成です。