ピリッと美味しい！きのこの辛味パスタ

ピリッと美味しい！きのこの辛味パスタ
調理時間：30分
費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

豆板醤はお好みの量調整して下さい。
2人前調理する場合は、具材や調味料は倍量で調節して下さい。
長ネギ、糸唐辛子はお好みの量調節して下さい。
しめじ、エリンギは他のキノコでも代用出来ます。
今回使用したパスタは1.6mです、お好みのパスタを使用して下さい。

材料 (1人前)

  • パスタ
    100g
  • 塩
    10g
  • 水
    1000ml
  • しめじ
    1/2株
  • エリンギ
    2本
  • 豚ひき肉
    100g
  • 長ねぎ
    1/3本
  • サラダ油
    大さじ1
  • 調味料
  • しょうゆ
    大さじ2
  • 酒
    大さじ2
  • 砂糖
    小さじ1
  • みりん
    小さじ1
  • ごま油
    小さじ1
  • 豆板醤
    大さじ1
  • 糸唐辛子
    適量

作り方

  • 1.
    鍋に水を入れ湯を沸かし、塩、パスタを入れ茹で上げます。
  • 2.
    しめじ、エリンギは石づきを取り、食べやすい大きさに切ります。
  • 3.
    長ネギは小口切りにします。
  • 4.
    フライパンにサラダ油、豚挽肉を入れ強火で炒めます。
  • 5.
    豚挽肉が炒まったら、しめじ、エリンギを入れます。
  • 6.
    全体がしんなりしたら、調味料を全て入れ炒め合わせます。
  • 7.
    次に茹で上げたパスタを入れ、しっかりと絡ませて出来上がりです。
  • 8.
    最後に長ネギ、糸唐辛子をのせて完成です。