にんじんとさつまいものクリームチーズ和え

にんじんとさつまいものクリームチーズ和え
調理時間：20分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

材料 (2人前)

  • さつまいも
    250g
  • にんじん
    150g
  • 塩
    小さじ1/2
  • クリームチーズ
    100g
  • レーズン
    10g
  • ミックスナッツ (無塩・ロースト)
    20g
  • (A)はちみつ
    大さじ2
  • (A)バルサミコ酢
    大さじ1.5
  • 粗挽き黒こしょう
    適量

作り方

  • 準備.
    にんじんは皮をむいておきます。 クリームチーズは常温に戻しておきます。
  • 1.
    にんじんは乱切りにします。さつまいもは皮付きのまま乱切りにします。
  • 2.
    ミックスナッツは粗みじん切りにします。
  • 3.
    耐熱ボウルに1、塩を入れ混ぜ、ふんわりとラップをし600Wの電子レンジで4分程加熱します。
  • 4.
    (A)を入れ混ぜ、2、レーズン、クリームチーズを加え全体に味がなじむまで和えます。
  • 5.
    器に盛り、粗挽き黒こしょうを散らし、できあがりです。