雪菜と牡蠣のポン酢炒め

調理時間：20分

費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

雪菜の代わりに、チンゲン菜や、小松菜でも代用してお作りいただけます。
雪菜は火を通しすぎると、食感が悪くなってしまうので、加熱しすぎないようにしてください。

材料 (2人前)

雪菜

200g
牡蠣

100g
(A)ポン酢

大さじ2
(A)砂糖

小さじ1
(A)すりおろしニンニク

小さじ1/2
有塩バター

20g

作り方

準備.

牡蠣は水で洗い、汚れやぬめりを取り除いておきます。
1.

雪菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
2.

中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、牡蠣を3分ほど炒めます。
3.

牡蠣に火が通ってきたら、1、(A)を入れ、味がなじむまで中火で2分ほど炒め、火から下ろします。
4.

器に盛り付け完成です。