ざくざくチョコのカフェモカ風マフィン

ざくざくチョコのカフェモカ風マフィン
調理時間：25分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

材料 (6個分(直径5cm×高さ2.5cmのマフィン型))

  • ホットケーキミックス
    150g
  • ビターチョコレート (1枚)
    50g
  • 卵 (Mサイズ)
    1個
  • 牛乳
    100ml
  • 溶かしバター (無塩)
    50g
  • (A)コーヒー (インスタント・粉末)
    大さじ1
  • (A)お湯
    大さじ1

作り方

  • 準備.
    オーブンは180℃に予熱しておきます。マフィン型にグラシン紙を敷いておきます。
  • 1.
    ビターチョコレートは粗く刻みます。
  • 2.
    耐熱ボウルに(A)を入れ、コーヒーが溶けるまで混ぜ合わせます。
  • 3.
    ボウルに卵を入れてほぐし、牛乳、溶かしバター、2を加えて混ぜ合わせます。
  • 4.
    ホットケーキミックスを加え、ゴムベラでダマがなくなるまで混ぜたら、1を入れて全体になじむように混ぜます。
  • 5.
    型の8割ほどまで4を流し込み、180℃のオーブンで15分焼きます。竹串を刺して生地がついてこなかったら出来上がりです。