大根ときのこの甘辛キムチ炒め

大根ときのこの甘辛キムチ炒め
調理時間：20分
費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

キムチの辛さ加減も種類によって異なりますので、ラー油加減は、お好みで調整してください。しめじはえのきやエリンギなどのお好きなきのこで代用可能です。

材料 (2人前)

  • 大根
    180g
  • しめじ
    80g
  • ウインナー
    3本
  • キムチ
    60g
  • 塩こしょう
    小さじ1/4
  • ケチャップ
    大さじ1
  • ラー油
    小さじ1/4
  • ごま油
    大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)
    適量

作り方

  • 準備.
    大根は皮を剥いておきます。 しめじは石づきを切り落とし、手でほぐしておきます。
  • 1.
    大根を細切りにします。
  • 2.
    ウインナーを薄切りにします。
  • 3.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、1を3分程焼き色が付くまで炒めたら、塩こしょう、2、しめじ、キムチも加えて全体に火が通るまで炒め、ケチャップ、ラー油を入れ、絡めます。
  • 4.
    お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。